黄曲霉素就是黄曲霉毒素,是一种有毒的物质,目前世界卫生组织认定其是一种致癌性物质,主要是由黄曲霉菌产生的一种代谢产物,大约有20多种的类型。
如果出现黄曲霉毒素中毒,早期可能会有消化道症状,比如胃部不适,还有腹胀、恶心、呕吐,严重的会有肝脾肿大、黄疸、腹腔积液,以及内脏出血等反应。
如果长期食用被黄曲霉素污染的食物,如发霉的花生、玉米等,有可能导致肝癌及胃癌,所以要避免吃污染的花生和玉米等被污染的食物。
标签:黄曲霉素
版权声明:文章由 淘百问 整理收集,来源于互联网或者用户投稿,如有侵权,请联系我们,我们会立即处理。如转载请保留本文链接:https://www.taobaiwen.com/baike/209538.html