胆固醇高的食物具体如下:
1、猪脑、牛脑、羊脑,因为每100g的猪脑,胆固醇含量为3100㎎,牛脑为2700㎎,羊脑是2990㎎。所以高血脂的人群要杜绝吃这些食物;
2、动物内脏如心、肝、肺、腰子,动物内脏也包括大肠以及牛、羊、鸡这些内脏,胆固醇含量都比较高,平均每100g内脏含有200-400㎎的胆固醇;
3、奶制品,奶油、黄油、雪糕,常吃这些东西都容易引起胆固醇偏高;
4、牛奶并不属于胆固醇高的食物,而很多人喜爱吃的是奶油、黄油,雪糕,因为奶制品中含的胆固醇比较多;
5、喝动物的骨头汤,如猪骨头汤,鸡汤,这些骨头汤,好多人以为可以补钙,其实肉汤不但不能补钙,而且会摄入大量胆固醇,如果长期食用,可以导致肥胖或引起高尿酸血症,还可以引起高脂血症;
6、一个蛋黄是13g左右,含有4.5g的脂肪,184㎎的胆固醇,2.7g的蛋白质,而让大家望而生畏却步的是含胆固醇太高,所以蛋黄含胆固醇非常高,而含蛋白比较少,所以应该少吃;
7、鱿鱼、贝壳类东西,每100g鱿鱼含胆固醇268㎎,所以吃鱿鱼每周不能超过2次。
贝壳,如鲜贝、牡蛎、扇贝、蛤蜊等,这些含胆固醇也比较高,而且含量每100g就能达100-200㎎的胆固醇。
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