土豆炖排骨

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土豆切块

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排骨放凉水煮半小时捞出备用

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葱姜蒜切段，放入香叶、八角、花椒、茴香，备用

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放适量淀粉加入水，水淀粉备用

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热锅冷油

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热锅倒入葱姜蒜，香叶、八角、茴香、花椒，煸炒出香味，倒入排骨

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倒入适量豆瓣酱炒

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炒均匀

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倒入土豆炒五分钟

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炒均匀后倒入之前准备好的料汁

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倒入适量水没过排骨土豆

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盖锅大火烧开炖二十分钟

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土豆能夹碎，倒入水淀粉和适量火锅底料

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收汤汁浓稠后倒入香菜

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出锅

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还可以吧，火候有点大了……

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使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐

标签：炖排骨,土豆