油脂加工会有什么危害？

油脂加工中可能引入的毒油籽在制油加工的过程中，同样可能带来污染。压榨加工是直接采用物理压榨的方法进行出油，不会引入溶剂污染，相比而言所产油脂质量较好。特别是那种有浓郁香气的油脂，最适合用这种方法来生产。比如说，花生油和芝麻油是不需要脱色、脱臭这些处理程序的，否则就损失了香味。不过，大部分油脂要经过脱胶、脱色、脱臭、脱酸等许多过程的精炼处理，在这个过程中，涉及用白陶土、硅藻土之类的原料来进行过滤，如果这些物质质量较差，可能引入重金属污染；此外，还涉及用酸、碱和有机酸处理，如果这些加工助剂的质量不过关，也可能引入化学污染。

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