DIY酸奶

1

将容器和搅拌用具用沸水浸泡消毒，（避免其他细菌进入影响酸奶品质）让盒内水分自然蒸发。

2

将牛奶、原味酸奶倒入发酵容器中。

3

将奶液搅拌均匀。

4

酸奶机设定恒温、密封，静置6-8小时。

5

奶液呈豆腐脑状，酸牛奶发酵完成。

6

享用时，可根据各人爱好加入水果，或蜂蜜、白糖、抹茶粉等调味品。

1、酸奶机的作用在于恒温，通常乳酸菌发酵最佳温度在38-40度。

2、在炎热的夏天，室温即可发酵（容器一定要消毒和密封，以免其他细菌污染），同时也可用电饭锅、保温杯等任何可以较好维持恒定温度的容器来代替酸奶机，温度请保持在38-40度左右。

3、自制酸奶最好在一周之内饮用完毕，三天内最佳，这样才能保证酸奶有大量丰富的活性乳酸菌。

4、发酵完成的酸牛奶要比市场上买的成品酸牛奶略略酸一点，可在酸牛奶中加入适当蜂蜜，口感会更好。

来自 美食天下 kiss战女 的作品

使用的厨具：酸奶机

所属分类： 饮品

标签：DIY,酸奶