东坡茄子是哪里菜

东坡茄子大家了解吗？相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道东坡茄子是哪里菜吗？估计很多人都不知道吧，那么下面我们就一起来看看东坡茄子是什么地方菜吧。

东坡茄子是什么地方菜：东坡茄子是从东皮肉演变而来的一道江浙名菜。扩展阅读：茄子的播种在温室内用育苗盘或木箱铺好10厘米床土，拍平浇透水。然后将种子均匀播到床面上。每平方米播种量35-40克。

茄果类的育苗基本相同，育苗的方式都是采用温室、温床或阳畦育苗。但茄子催芽比较困难，对温度的要求较高，播种前用55-60℃的温水烫种，边倒边搅拌，温度下降到20℃左右时停止搅动，浸泡一昼夜捞出，搓掉种子上的粘液，再用清水冲洗干净，并放在25-30℃的地方催芽，催芽期间应维持85%的环境湿度，有30%-500%种子露白即可播种。

播种时，苗床先用温水洒透，然后将种子均匀撒到床内，覆细土0.8-1cm厚。

播后立即扣上拱棚，夜晚加盖草苫保温，出苗前白天床温保持在26-28℃，夜晚20℃左右，约4-5天即可出苗50%-60%，出苗后及时降温，白天25℃左右，夜晚15-17℃，阴天可稍低些。

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