目前（2020年2月27日）还没有科学证实吃野生水貂肉会感染新型肺炎，也不能排除有新冠病毒的可能。野生散养的水貂，在疫情期间应当禁止猎杀捕食。这种没有经过食品检测的野生动物中可能含有多种细菌或者病毒，且有一部分感染人类的可能。
所以在没有经过食品检验的情况下，应当尽量避免购买来历不明的动物，更不应该用于食用，为了自己和家人的身体健康和生命安全，应当要禁止食用野生动物。在疫情爆发期间应当尽量避免接触野生的动物。
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