夏威夷披萨
配料:小麦粉、火腿、菠萝、红肠、玉米、奶酪、番茄酱。
水果披萨
配料:小麦粉、葡萄干、什锦水果、番茄酱、奶酪。
手撕鸡披萨
配料:鸡脯肉、西芹、青椒、红椒、胡萝卜、京葱、奶酪、番茄酱。
奥尔良烤肉披萨
配料:小麦粉、猪肉、红椒、西芹、蘑菇、洋葱、奶酪、番茄酱。
培根披萨
配料:小麦粉、培根、青红椒、洋葱、橄榄、奶酪、番茄酱
用料
高筋面粉220克低筋面粉90克细砂糖20克温水150ml耐高糖酵母4克盐2克橄榄油30克鲜虾若干只马苏里拉干酪200克杂蔬若干腊肉若干块
零失败版披萨(内附饼皮底做法)的做法
准备好高筋面粉和低筋面粉啊 一个牌子比较容易掌握吸水率
白糖20克
酵母4克
盐2克
温水150ml
温水 高低筋面粉 糖 盐 酵母全部倒进厨师机里 慢速搅2分钟
在用三档和面三分钟
加入30克橄榄油 没有橄榄油可以用玉米油
加入后继续小速和面1分钟 5档和面4分钟
五档起劲儿
成型不粘手就属于好了 然后盖上保鲜膜 放在温暖的地方 发酵(我冬天一直把它放在暖气边发酵的)
发酵两倍大后 开始做饼皮啦
用叉子戳眼儿
这个是我自己做的披萨酱 (忘记拍制作过程了 )
披萨酱涂均匀
在铺一层马苏里
铺一层腊肉
在铺一层马苏里
这个杂菜 解冻
铺一层杂菜
把虾一个个用厨房纸巾拭干
铺上虾
在铺一层马苏里
烤箱预热200度 五分钟
200度20分钟
20分钟后再加一层马苏里 放进烤箱烤两分钟
出炉
有拉丝 味道不错 饼皮酥软
自己做的饼皮烤出来酥软 像面包一样 味道好极了
这是烤好的第二个
特别酥软
第三个
我是一名披萨爱好者,说是爱好是因为两个儿子喜欢食用,[呲牙]所以特别关注!在此发表一下拙见,请多多指教!首先要清楚披萨有半成品的,需冷冻放置的,就是买来能在微波炉或烤箱加热即可食用的,建议大家不要买这种,食材不新鲜,也不好看日期;另外一种就是现做的,其中纯手工的更佳,现做现烤现买现吃,当然如果条件可以,能自己在家里做更好。我们还要清楚披萨的面饼(底饼)用的都是专用面粉制作,配料包含油盐糖蜂蜜酵母等,更有好多种口味,所以配料菜不完全相同,每种口味都有些区别,现在我拿孩子们经常吃的口味介绍一下:[玫瑰]1、培根披萨:底饼+番茄酱+芝士+培根+各式烤肠+洋葱青椒玉米;2、水果披萨:底饼+沙拉酱+芝士+水果(香蕉 黄桃 苹果 芒果等);3、炸鸡披萨:底饼+黑椒酱+芝士+鸡块+青椒玉米洋葱;4、牛排披萨:底饼+黑椒酱+芝士+牛肉块+青椒玉米洋葱;5、虾仁披萨:底饼+千岛酱+芝士+虾仁。我把我家孩子常吃的介绍完了,面饼都是一样的,底料酱料根据食材搭配不同,但都少不了芝士,这个东西有营养[呲牙]以上不知是否准确,但愿有所帮助,请多指教![握手]
披萨用料
面粉200克
油2勺
盐1匙
彩椒1个
胡萝卜2分之1个
杏鲍菇3分之1个
牛奶适量
糖1匙
玉米4分之一
披萨酱适量
芝士1块
做披萨的配料菜有很多,我就喜欢放葡萄干,培根,火腿肠片,苹果,番茄,虾,香蕉等 基本都是按照自己喜欢的口味去放配料菜
可以放青椒、洋葱、蘑菇、卷心菜、番茄、菠萝、苹果、草莓···基本都是看自己个人的口味去放蔬菜和水果的。
酸菜木耳胡萝卜
彩椒 胡萝卜 西红柿 香肠 鲜虾 以及各种水果都可以
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