肚包鸡是一道适合冬季食用的美食。
首先将白条鸡进行处理，切掉鸡屁股，剪掉鸡爪趾甲，掏出内脏改刀备用。将猪肚用盐，食醋，淀粉分次撒入猪肚使劲揉搓，三遍将其清洗干净备用。
将处理好的白条鸡，装入内外翻转的猪肚中，并在其中加入香料，党参，枸杞，当归等，用棉线或者牙签封住猪肚的口，烧水现将包好的材料炒一下水，洗去浮沫等杂质。
再放入砂锅中加水，再放入剩余香料及党参，枸杞，当归，胡椒等，水烧开，再改小火慢炖三小时。即可起锅。
从准备食材至起锅食用，大约需要六小时的样子，如果从晚上十点开始，基本上第二天早上当早餐绝对赶得上，正儿八经的包夜
标签：包鸡,过夜
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