18/10不锈钢不是201不锈钢：18/10是按照美国纳肢蔽ASTM标准生产的，具有优秀的抗腐蚀性能的材质，也是美国FDA（美国联邦食品药品管理局）强制规定的可以和食品直接接触而不会产生有害重金属离子析出的洞州不锈钢类材质。较一般不锈钢来讲具备耐热性、耐腐蚀性和成形性都优秀的特质，在欧美等西方国家用于饥谈炊具制造的不锈钢材质必须为304。因价格原因，国内目前较少使用。它比201不锈钢好，202耐腐蚀差，不可和用于食品级产品。
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