北方人猫冬指的是躲在家里过冬,泛指躲在家里不出门。
猫冬意指躲在家里过冬,泛橘塌指躲在家里不出门。“猫”在东北方言是“躲藏”的意思,用作这个意思时,“猫”的主语一般是人。历族有时也用来形容经济形势不好时企业所采取的猫冬策略。
猫,在北方方言里常用作动词,意思是躲藏。猫冬,是中国北方人民应对寒冷冬天的一种智慧。具体做法是在地窖或者院子里提前储藏上一冬肢伍弊的食粮,大白菜和土豆可提供充足的维生素,而蛋白质的获取则要寄希望于腊月时节,待宰的年猪足够肥壮。
尤其是在东北,面对屋外凛冽的寒风和致盲的白雪,没有什么比猫在家里的炕头上更为舒适的活动了。“猫冬”的乐趣,只有猫过的人才知道。北疆桦歌——狍头人的冬季攻势。中国最寒冷的地方是内蒙古自治区东北部的大兴安岭林区,这里全年平均气温只有-5.3℃,最低温度曾达到过-59℃。
东北人都知道,猫冬时最重要的就是吃。在寒冬腊月时节能就着鱼汤吃一口香喷喷的稻花香大米绝对是人间美味。不过东北人心中的硬菜,没有猪肉是不行的。
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