兴唐贡米生长在宁夏回族自治区平原腹地灵武市，这里四季分明、日照时间长、昼夜温差大、生态环境十分优越。贡米是中国古代封建社会时期由盛产稻米的地方经过对本地优质稻米精心挑选而敬奉给当时给皇帝享用的大米，也称作御米。是对当地稻米的最高褒奖。贞观十九年（645年），唐太宗李世民巡视灵州，品尝到所产大米时赞不绝口，称曰：“真乃米中之珍品”。从此，灵武大米成为历朝贡米，闻名遐迩，流传至今。兴唐贡米自古就被称作“塞上明珠”,选用宁夏平原引黄灌溉区当年优质粳稻，稻谷以颗粒大，体细长，颗形如梭，经去石、精碾、抛光、色选登多级生产工艺精制而成；产品颗粒均匀整齐、免洗免淘；成饭后油润爽口。米色似玉。用其做饭，质软不腻，味道浓香；以贡米为原料酿酒，浓而不烈。其滚老米、其酒都品质优良，别具风味。稻谷以风味记载了自然界不经意的魄力，永远的优良的兴唐米，黄河前套肥沃农田，自然农法，生命农田，坚持使用100%的新米，以实际行动支持日日挥汗耕耘的农民，希望人们在享受每一口安心美味的米饭的同时真心感谢那竖颂一粒粒甜美的米，是农民用一颗颗的汗珠和老天换来的。稻谷胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的 人体必须的营养元素，且较为均衡，这应该是其所以成为人类主食的根本原因。最新发明专利产品米珍就是以稻米的胚与糊粉层为主的洁净营养食品，是米糠的升级换代产品，其将成为稻米加工行业的主产品。大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及十一种矿物质，能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为“五谷之首”。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%~83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。据称，贡米有抗癌、抗肿瘤，提高抗病力，抗氧化，抗辐射，清肠，减低胆固醇的辅助功效。当地选用优良晚粳水稻品种，以农家肥培肥地力，采用太阳能杀虫灯、稻蟹共生、黄河水自流灌溉的生态模式栽培，确保了稻米具有独特地健康品质。生态大米富含膳食纤维、B族维生素、维E和多种矿物质，粒粒如玉、晶莹剔透，煮饭黏而不腻，清香味甘，是广大消费者理想的营养健康大米。宁夏兴唐米业集团有限公司是国家级农业产业化重点龙头企业。现有资产1.8亿元，拥有世界先进的瑞士布勒和日本佐竹四条大米生产线，年处理水稻18万吨，生产大米12万吨，并拥有6万吨原料仓储能力，是目前西北最大的大米加工企业。成为宁夏大米行业中唯一一家国家级农业产业化重点龙头企业。公司先后荣获全国第一批农产品加工示范企业，商务部农产品流通骨干企业，全国放心粮油进农村进社区“示范企业”，荣获第七届中国国际农产品交易会金奖；第四届中国国际有机食品博览会金奖；拥有一家自治区级企业技术中心。产品通过绿色食品、有机食品认证，荣获两个宁夏名牌产品（大米和谷物加工品）。“兴唐”商标被认定为中国驰名商标。紧紧围绕提升宁夏优质稻产业，为实现田间生产标准化、企业加工现代化、经营销售品牌化。实施“从农田到餐桌”的产业化。兴唐品贡米营养价值很高，米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。今后，宁夏大米产业发展以保障供给和增加农民收入为目标，以增强市场竞争力为核心，按照高产、优质、高效、生产、安全的现代农业发展要求，强化政策和科技支撑，加强基础设施建设，稳定面积，主攻单产、改善品质、提高效益。突出特色、精品、高端，瞄准大中城市高消费群体，提高加工水平和商品化程度，努力把“宁夏大米”余备郑打造成国家级大米精品名牌
标签：贡米,兴唐,西北地区
