核桃仁做法

核桃是秋季常见的坚果之一，他有着‘’长寿果‘’的美誉，核桃具有补虚强体，健脑防老，净化血液，降低胆固醇，防止动脉硬化，消炎杀菌，滋养皮肤等等的功效!人们也有在秋冬季节吃核桃的习惯，将核桃作为秋冬季进补的食材之一。核桃的吃法有很多种，今天和大家分享几种做法简单核桃的吃法。一、琥珀核桃它是一道传统的小吃，其颜色是琥珀色，故名琥珀核桃，是秋冬季节人们喜欢吃的零食之一。食材：核桃仁200克，冰糖50克，麦芽糖20克，油适量做法步骤：1.核桃仁用小火煸炒一下，炒至核桃仁酥脆，取出晾凉；2.剥去核桃仁外面的膜一衣，这样方便上色；3.冷锅热油，放入冰糖炒出糖色；4.倒入核桃仁，小火翻炒，加入麦芽糖，炒至核桃仁均匀地裹上糖色；5.出锅放到案板上，将核桃仁一一分开，不分开冷却后会粘连在一起。二、核桃杏仁露这也是一款适合秋冬季节食用的甜品，营养丰富，口感醇香，做法十分的简单。食材：核桃仁50克，杏仁50克，牛奶200克，白糖30克做法步骤：1.核桃仁，杏仁用料理机各自打成粉末；2.锅中放入核桃仁粉，杏仁粉，牛奶和陪此白糖，小火煮开，期间要不断的搅拌，以防粘锅；3.待冷却后过一下筛，这样口感更细腻。三、盐焗核瞎森桃仁它的做法非常非常的简单，所需的食材也比较少，而且保留了核桃仁最原始的风味。食材：核桃仁500克，盐1000克，花椒、八角适量做法步骤：1.将盐花椒、八角，放入锅中炒香；2.放入核桃仁一起翻炒；3.翻炒至发出"啪啪啪"的响声，并且核桃仁表层微微发黄;4.用漏勺过滤掉盐，将炒好的核桃仁放凉即可。除此之外，还有很多的吃法比如核桃仁粥，核桃炖鸡，红枣加核桃等等，实在是太多了，喜欢的朋友可磨乱亩以试试!

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