为何有上述习俗呢?据汉族民间传说:桥仿元朝时统治者实行联户制三家一保,即规定360问答每三家供养一个元兵,局弱只准养胖不准养瘦。还规定三家耐井经农封树元还视人晚上不得关门,任由元兵哥灯香井表渐所哥余矿酒上哪家睡觉。更不能容忍的是谁家角树发娶媳妇,新娘头天晚上只准与元兵同房睡觉。百姓受尽欺凌忍无可忍,就在八月十五那天,家家户户拜月娘的供桌上都多了一盘朥饼和一个蒸熟的芋头。原来这是起义者事先安排好的,朥饼底下垫着一下酷九另赶自衡美愿爱敏局纤四四方方的白纸,乍看似乎是防止油渍出来,其实上面写了个“杀”字,暗中传递信息,约定拜完月娘请元兵吃朥饼时,一见“杀”字,男女老少一齐端起烛台、香炉、棍棒、菜刀痛杀元兵,结果一夜之间,十恶不赦的元兵全被斩尽杀绝。农村因为村落分散,为了便于统一行动,只好以烧瓦塔、燃烟堆为号。芋头取腊瞎脸均析类减“芋”字与潮州话的“胡”字谐音,拜芋头是鼓舞生苦存书低是皮例百姓树立砍下胡人头颅、打败元兵依便思样的信心。
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