家常腌辣椒的做法

前言

家常腌菜我每年都会做点，特别是辣味的咸菜，太喜欢这口了，其实做起来很简单，选用新鲜的辣椒，味道好，颜色也漂亮，配上稀饭和大饼都是不错的选择哦。

材料

主料：红尖椒500g；

辅料：生姜1块、大蒜3颗、糖1大勺、盐80g、白酒3大勺

家常腌辣椒

1

红尖椒洗净，晾干水分

辣椒切小段

生姜大蒜切小片，然后放在辣椒上

加入糖，盐和白酒拌匀

这是拌好的样子

然后装入无油干净的瓶子里就可以了，我一般会等1个月之后再吃

小贴士

1：选用新鲜的辣椒，不好的坏的要捡掉，确保辣椒的完好。

2:家常腌菜主要是避免生油，生水的进入，只要做到这两点，就都能成功。

3：大蒜和生姜的量不是非常固定不变的，喜欢蒜味的就多放点，不喜欢的就少放点。

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