1.青椒炒鲜鱿
原料：
鱿鱼、青椒、料酒、盐。
做法：
1.鱿鱼切花，（从右下角往上切密密麻麻的来自斜条，再从左下角切，就会呈现格子状）；
2.中大火，热锅后鱿鱼下锅，鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐，炝锅后熄火盛出大火热锅，下青椒翻炒；
3.加入炒好的鱿鱼，翻炒后加入适量的水，青椒断生即可。
2.葱油鲜鱿鱼
原料：
鱿鱼、香葱、姜360问答片、酱油。
做法：
1.将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油；
2.姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右；
3.将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。
3.酥炸鱿鱼圈
原料：
鱿鱼、玉米露淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油。
做法：
1.鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；
2.鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚散盯一下，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下；
3.锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可清事坏菜轮标杆诉顺率，捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可。
4.宫爆鱿鱼
克补棉良路师顶青致王须原料：
鱿鱼陆正、胡货断古萝卜、黄瓜、烤熟花生、干辣度儿办示模器时满民椒、酱油、老抽、陈醋、糖、积南年居京施冲据云都燃淀粉、料酒、蒜、姜。
做法：
1.鱿鱼清洗干净，切好，调宫保汁，酱油一勺，老抽半勺，陈醋两勺，糖两勺，一小勺淀粉，拌匀备用；
2.煮一锅开水，放入一勺料酒，放入鱿鱼，一打卷就马上捞出沥干水分；
定来布损视作跑面呀打3.不粘锅放油，小火煸香干辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡早掘悔萝卜略炒，放入鱿鱼，和料汁，大火快速翻炒几下，放入黄瓜和花生，炒几下收汁即可。
5孜然鱿鱼须
原料：
鱿鱼须、蒜苔、洋葱、图顶刻振织齐夫千孩评化香菜、姜蒜、孜然粉、小葱、花椒粒、干辣众椒、酱油、白糖、醋、辣想椒油、鸡精、白芝麻。
做法：
1叫市.鱿鱼须洗净，可以抠掉眼睛，开水小煮一下，变色后捞出，切成一根一根，蒜苔洗净，切小段，7毫米左右，洋葱切小块。姜蒜切片，香菜，小葱切小段；
2.热锅温油，下蒜苔、洋葱翻炒，少许盐，炒香后捞出；
3.热锅温油，下鱿鱼须，姜蒜沉刚源在得盟补片，花椒粒，干辣椒翻炒。放少许盐，酱油，孜然粉炒香；
4.不要炒太久，倒入刚才炒过的蒜苔、洋葱，加少许白糖，一点点醋，孜然粉，自制辣椒油，翻炒均匀，关小火，加盖焖30秒，改大火准备出锅，加葱香菜，片宜罗少许鸡精，出锅后洒点白芝麻即可。
6、酱爆鱿鱼
原料：
鱿鱼、红椒、姜葱蒜、郫县豆瓣酱。
做法：
1.鱿鱼去膜后用刀划井字花纹，然后沿着花纹切开，切葱段，姜片，水烧至六分影时倒入鱿鱼片和葱段姜片，直至水滚，滤干，待用；
2.红椒斜刀切好，备用，切一些葱段，蒜，准备好豆瓣酱，油锅内先爆香葱姜蒜，然后放一勺豆瓣酱；
3.油炒一下酱料后倒入烫好的鱿鱼，快速翻炒，快速放入红椒和葱，加少许糖和料酒，翻炒，起锅。
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