海底捞寿喜锅的汤底怎么调？

主料：香菇6瓣、牛肉片一盒、鹌鹑蛋10个、鲜茼蒿70克、海带结70克、金针菇120克、老豆腐150克、大白菜350克、山芋粉丝70克

辅料：食用油适量、料酒50克、食关丰脸权别盐1小勺、白糖1汤匙、又伊鲜酱油50克

1、备好食材

2、先来准备寿喜锅酱汁：将白糖决太价散、料酒和50克又伊鲜酱油搅拌均匀备用

3、香菇提前泡好、用奈瓷刀切花些开型

4.大白菜洗净后，将白菜帮切小块、留白菜叶一起备用

5、洋葱洗净后切碎粒

6、老豆腐提前用盐水焯煮过凉衡眼装口末答水后、切大块

7、不粘锅烧热360问答后倒油，放入老豆腐

8、煎制两面金黄盛出备用

9、另起雪平锅，倒入菜皇持蛋备万食用油，煸香大葱和洋葱粒

10、放入部分牛肉片拨散

11、待稍稍变色后，加些又伊鲜酱油炒匀

12、转小火，依次放入除牛肉片外的其它食材

13、倒入事先备好阿找色族称的寿喜锅酱汁、再放点食盐和温水

14、待煮后，汤底完成。

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