陶瓷刀我在用，陶瓷刀是由氧化锆陶瓷制成，所以脆性比较大派江，无论3-6寸的刀还是菜刀都不能用来砍剁骨头和硬物，但是平时用来切水果蔬菜，鲜肉都比较锋利和顺手。切蔬菜和水果容易清洗，小巧轻便，我自己感觉还不错。
陶瓷当定巴重过刀使用注意最好不要跌落，虽然一般陶瓷刀在1.5m跌落是没问题的，但养海呼肉黄州是有材料的脆性决定，断裂的几率还是蛮大的。
另外，陶瓷刀也会变钝，只是比较慢。变钝后的重新开刃时比较麻烦的。
希望对你有帮助，望采纳，祝好。
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