工业牛油：
牛油又叫：牛脂。
简360问答介：为牛科动物黄牛或水牛的脂肪油。为白色固体或半固体。含有三种脂肪酸的局河组成比例为饱和脂肪酸61.8，单不饱和脂肪酸34.0，多不饱和脂肪酸4声它鸡拉市背低消怕宣.5。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。新鲜的牛脂油经过精制提炼后可作糕点及食品，妈也是一种营养丰富的保健食品。
牛油的营养成份
牛脂含有多种饱和脂肪酸如棕榈酸和肉豆蔻酸等，只有少量不饱和脂肪酸，亦不适宜于长期食用。牛脂味甘、性温、有微毒；可治各种疮疥癣等所致的白斑秃病。质乡低切接可以加入面类制品中，但是不宜多食，因有诱发旧病老疮等复发之患。
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