土豆泥是西餐里的百搭，做法简单却是西餐里不可或缺的角色，可以搭配几乎所有的肉菜，甚至可以作为主食。这一款芝士焗土豆泥地位和做法跟咱们国人的炒饭有异曲同工之妙，简单美味又极具个性，喜欢什么就往里加什么，所以人人都爱。
小土豆洗净，上锅蒸熟。
蒸熟的土豆去皮压成泥。
洋葱、烟肉切成小粒。
马苏里拉芝士擦成丝，所有材料如图准备好。
锅中放适量油，中小火炒香洋葱和烟肉。
转小火，加入土豆泥，加盐和现磨黑胡椒，翻拌均匀，盛出装入耐高温烤碗。
表面洒满芝士，入预热200度的烤箱，烤约10分钟，芝士溶化，表面有金黄色焦点即可。
可根据自己喜欢选用搭配土豆的食材，如培根、胡萝卜等，调味料也可根据自己的爱好。
芝士溶化后，可将烤箱调为上火，更容易烤出焦点。
标签：芝士,土豆泥,超人气
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