网红“煤球”蛋糕需要添加食用竹炭粉或黑米粉，不如直接使用黑米蛋糕粉制作，不仅使用操作简单方便，还具有非常丰富的营养价值，黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血，黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压等，黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 ；
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