星苹果是山榄科星苹果属乔木。小枝圆柱形,壳褐色至灰色,被锈色绢手或无毛;叶散生,坚纸质,长圆形、卵形至倒卵形;花数朵簇生叶腋,被锈色或灰色绢毛,花冠黄白色;果倒卵状球形,紫灰色,无毛;花期8月;果期10月。星苹果胞室自中心向四周辐射呈星状,果大如山苹果,故称星苹果。
星苹果原产加勒比海地区,中国广东海南和云南西双版纳有少量栽培。星苹果喜高温,能耐短期低温,有一定的抗风能力。星苹果一般繁殖使用种子繁殖和高空压条繁殖。
星苹果在观赏价值方面,利用热带果树,树形美观,适作庭园观赏。星苹果在食用价值方面,果肉味甜可口,肉质致密,富含水分,带有甘甜味及涩味,宜鲜食。
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