黄金大米,又名“金色大米”,是一种转基因大米,由美国先正达公司研发。其不同于普通大米的主要功能是含有胡萝卜素,胡萝卜素在人体内会转化为维生素A,从而可以通过食用金大米来预防维生素A缺乏症。因为这种米外观为黄色,就被形象地称为“黄金大米”。质疑者认为黄金大米可能会严重威胁到环境和粮食安全,它也并不能解决造成维生素A缺乏症的根本原因——贫困和缺乏多样化的饮食。2012年9月6日调查发现,海安“黄金大米”系“黄金米”的误传,而海安“黄金米”为常规育种,非转基因大米。
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