L-谷氨酰胺，是一种有机物，分子式为C5H10N2O3，分子量为146.15，白色粉末。
该品在体内转变成为糖胺，作为合成粘蛋白的前体，可促进溃疡愈合，主要用作消化道溃疡药。此外，还可用作脑功能改善剂和用于治疗酒精中毒。
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