墨西哥跳豆是大戟科地阳桃属灌木。其叶子互生。花为单性同株,没有花瓣,没有花盘。雄花极小,萼片如膜质,雄蕊2~3个。无退化雌蕊,雌花萼片3个,子房3室,每室1胚珠。蒴果呈球形状,种子卵呈球形。由于果实似豆粒,会跳动或翻筋斗,又原产于墨西哥,故名:“墨西哥跳豆”。
墨西哥跳豆生长于墨西哥,跳豆本身根本不会弹跳,都是里头飞蛾的幼虫在作怪。由于跳豆飞蛾并不属于中国的昆虫,农粮局担心引进中国的跳豆里的蛹会化成飞蛾,影响中国和周围国家的生态平衡。很多国家也基于同样原因,禁止跳豆入口。。跳豆可通过播种繁殖。
墨西哥跳豆成熟的果实会翻滚或跳动,可供玩乐。
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