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食材：鸭子（已洗净剁成块）、啤酒、干辣椒、姜片、桂皮、大料、黄冰糖。
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在鸭子里加适量的料酒。
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加适量的香醋。
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抓匀，静止20分钟。
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随后，将静止好的鸭子下入清水锅中焯开捞出。
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再用清水冲洗干净。
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起锅倒油烧热，下入鸭子，加适量的生抽。
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加适量的老抽。
9
加适量的蚝油。
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翻炒翻炒。
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接着，搁入干辣椒、姜片、桂皮和大料。
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加入黄冰糖。
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加入啤酒。
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烧煮开。
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然后，盖上盖、转中小火烧煮15分钟。
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最后，加适量的盐。
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开大火收汁即成。
来自 美食天下 花鱼儿 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
标签：啤酒
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