紫米的功效及作用

紫米《本草纲目》记载:滋阴、补肾、健脾、暖肝、明目活血等功效,是水稻的一种品种,仅在湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等地有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,不是黑米,紫米别名黑米。 功能和作用:

(1)健脾益胃、滋补肝肾、缩小便的作用:对胃寒痛、肾虚、消渴、尿频等症状有一定的疗效。

(2)补血养血:适用于产后虚弱、体虚者、贫血者。

(3)润肠通便:紫米纤维素含量较高,能促进肠道蠕动,加快粪便的排出,对降低胆固醇具有润肠通便、降低胆固醇的作用,对预防动脉硬化、肠癌有帮助。

(4)减肥瘦身:紫米属于低热量食品,含有丰富的膳食纤维,食用后不仅有助于消化,还可以增加饱腹感,有助于控制体重。

(5)预防癌症:紫米中含有丰富的硒元素,而硒元素可以防止不饱和脂肪酸氧化,抑制过氧化氢和自由基的生成,从而保护细胞免受伤害。研究表明硒在预防肺癌、胃肠癌、乳腺癌、食道癌、卵巢癌等方面都有重要作用。 警告;

(1)紫米与绿豆混在一起,共食对人体健康有害。

(2)由于紫米的含糖量比较高,糖尿病患者要适当控制用量。 使用剂量: 适当的食疗。

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