果丹皮

1

将山楂用清水洗净捞出

2

在山楂的头尾两端用笔帽摁压出印记来

3

然后再用筷子用力把核顶出来

4

如果一次没出来干净，还可以多顶几次，直到核全出来为止

5

将山楂掰开放盘里，上蒸锅中火蒸制10到15分钟

6

蒸至软烂后取出

7

放入搅拌机里打成泥

8

再倒入不粘锅里加入冰糖碎炒制

9

炒大约8分钟左右，比较粘稠状

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倒到不沾烤盘里用刮刀抹平，大概3~4mm厚度，烤盘上面轻盖层锡纸或油纸挡灰，放置3天左右即可

11

晾干后用手摁其表面有点硬，而且不沾手，便从一个角轻轻接开取下

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切成自己喜欢大小的方块卷起来

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再用保鲜膜包成糖果状就成啦！

1、也可以用白糖，糖量按照自己口味来添加

2、如果用的是一般盘子盛装，那最好刷一层薄油便于接取

3、果丹皮做好后，食用不完放冰箱冷藏保存

4、孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚、糖料病及患牙病者不宜食用。

来自 美食天下 1粗茶淡饭1 的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

所属分类： 甜品儿童下午茶夏季食谱秋季食谱儿童节

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