胡萝卜的功效与作用

胡萝卜是一种非常常见的蔬菜,也是很多人都爱吃的蔬菜,而且胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜,对人体有很多益处,特别是它能保护人们的视力,让人们的视力更好,其次是含有多种维生素,经常食用有益于身体健康。

胡萝卜是一种营养丰富的食品,很多人都爱吃,经常吃胡萝卜对身体还是有好处的。不过,对于胡萝卜的具体功效和作用大家还是知之甚少,所以,就给大家介绍一下胡萝卜的功效和作用。

胡萝卜的功效

胡萝卜对视觉系统有保健作用,视网膜上的杆状体细胞含有视紫质,并有暗视功能。

在眼睛黑暗时,适量的β-胡罗卜可以使视紫质达到正常水平,从而避免缺乏维他命A导致的暗视野适应变慢,还可以避免强光对眼睛造成的伤害。

对夜盲、干眼症、角膜溃疡和角膜软化症也有一定的预防作用。

胡萝卜具有延缓衰老的作用,而β-胡罗卜素可增强红细胞活力。

过氧化物自由基能加速人体的衰老,人们把它称为人体的“垃圾”。

胡萝卜素具有中和人体内过氧化自由基的功效,具有延缓衰老的作用。

胡萝卜的功效

胡萝卜具有降压强心作用,胡萝卜素中所含的槲皮素、山楂酚可增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成。胡萝卜含有琥珀酸钾盐,能帮助预防血管硬化,降低胆固醇,并具有降低低血压的作用。

胡萝卜中的叶酸,可以降低冠心病的发病因素。喝胡萝卜汁对高血压患者有很好的降压作用。胡萝卜摄入量越多,与食用较少胡萝卜的人相比,患心脏病的人减少了近50%。

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