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西蓝花提前用水浸泡，把脏东西泡出来。
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西蓝花掰开，可以一朵切两半，更方便入味。
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胡萝卜一段去皮切片。
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大蒜一头剥皮，放水里泡泡皮更好剥。
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切成蒜末儿。
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西蓝花焯水，控水捞出，不要煮太久。
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锅里放油，下入蒜末炒香。
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下入胡萝卜翻炒。
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下入西蓝花翻炒均匀。
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加入一碗水。
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放一勺生抽。
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放一勺蚝油。
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焖一会加入水淀粉勾芡。
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收汁即可出锅。
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蒜香浓郁，咸鲜入味，超级好吃！
煮西蓝花的时候不要太久，沸水下锅煮1分钟-2分钟即可，煮太久西蓝花口感不脆，而且营养流失。
来自 美食天下 白茶home 的作品
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐
标签：蒜蓉,西兰花,家常
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