铁皮石斛，原生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。其茎入药，属补益药中的补阴药：秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”；成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首。
铁皮石斛具有滋润皮肤的作用
人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之边黑或变皱。铁皮石斛花含有的黏液质，对人体皮肤有滋养的作用。
铁皮石斛具有免疫增强作用
铁皮石斛具有滋阴养血的功效。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。富含多糖，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究也表明铁皮石斛具有改善应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。
铁皮石斛有抗肿瘤的功效
卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。铁皮石斛能用于恶性肿瘤的辅助治疗，改善肿瘤患者的症状，减轻放化疗的副作用，提高生存质量，延长生存期限。
铁皮石斛有促进消化的功效
铁皮石斛是益胃生津的药物。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。石斛枫斗有益胃生津的成效，对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服铁皮石斛煎液能够缓解脾胃不适，增强胃的排空能力，帮助消化。
铁皮食物是一种草本药材，其中水分含量比较多，所以在保存时要注意防潮，以防霉变。新鲜的铁皮石斛可以先控干表面水分，再直接放在通风干燥处保存。用塑料袋装好之后，直接放在冰箱冷藏保存，建议温度为3-5摄氏度左右。干的铁皮石斛可以直接用袋子装好（不需要系紧袋口），放在阴凉通风处即可。可以将铁皮石斛其彻底晒干或者烘干水分，然后放在玻璃瓶中，密封好，放在阴凉通风处。
标签：石斛,铁皮,功效
