番薯粉具有通便排毒的功效与作用，食用方法有冲水服用。
番薯粉所含膳食纤维能有效刺激肠壁，增强胃肠道蠕动，具有排便解毒作用，可用于治疗老年性便秘或习惯性便秘。
还有降低血压的作用，甘薯粉中的钾能促进钠的排出能有效保护心血管系统，预防动脉粥样硬化，具有抗衰老作用，能抑制黑色素的产生。
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