1
土豆，胡萝卜去皮。
2
切成滚刀块。
3
先用平底锅煎至土豆胡萝卜表面金黄。（这样土豆烧制时不容易碎）
4
换炒锅，葱姜爆香。
5
放入少许鲜辣酱炒香。
6
放入适量的清水，生抽，糖，盐。
7
锅开后放入熟牛肉，土豆，胡萝卜盖上锅盖焖煮10分钟左右。
8
土豆绵软熟透后，如果还有汤汁就大火收汁，最后放入少许鸡精即可出锅。
9
成品。
来自 美食天下 舌尖居士 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜
标签：土豆,牛肉
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