利马豆的功效与作用

利马豆 的功效与作用?方姚子毅很多人不知道利玛豆是什么，更不用说了解利玛豆的作用和危害。利马豆是豆科属的一年或多年生草本植物。谷物的大小，颜色和形状差异很大。它们在未成熟时是绿色的，主要在美洲和印度生长。它们在中国略显罕见，在江苏，江西和广东种植。利马豆可以为身体提供 膳食纤维 ，降低 胆固醇 ，以及大量蛋白质和其他必需营养素。那么，利马豆的功效与作用?下面神奇养生网的小编给大家介绍一下。

一、利马豆的作用

1.利马豆是一种可以减少抗胆固醇用药剂量的天然食品(应该可以代替一部分的药品)。

2.利马豆含有矿物质元素–钼，一种亚硫酸盐氧化酶的组分，可解除亚硫酸盐的毒害。亚硫酸盐是一种防腐剂，常被用于做食物添加剂。

3.利马豆的膳食纤维含量较高，且在食用利马豆之后，体内的血糖含量不会升高。由于高含量的 可溶性 膳食纤维，在豆子中使相当量的蛋白质缓慢的被吸收的缘故。可溶性膳食纤维在胃中吸水而形成凝胶，降低了豆子中碳水化合物的新陈代谢。纤维素不会被人的肠道吸收，而是被排除体外，并把胆汁酸也带着排出体外，因此胆固醇也就随之降低了。

4.利马豆含有可溶性的膳食纤维，可防止便秘、消化功能紊乱、肠易激综合症和憩室炎。由于食用高纤维食物可降低胆固醇，故而利马豆可预防心脏病。

5.另外，由于利马豆含有叶酸和镁，又可促进心脏健康。叶酸可降低一种叫同型半 胱氨酸 的氨基酸，这种氨基酸是在一种叫甲基化周期的重要代谢过程中的中间产物。血液中有较高的同型半胱氨酸水平是心脏病发作、中风或其他血管性疾病的独立危险性因素。

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