生姜发霉了能吃吗

生姜基本上每顿饭都要用到它，不仅是一种蔬菜，还具有调味的功效，所以一般很多家庭都会买比较多的生姜存放，但是有的生姜存放不当，会出现发霉的情况，那么生姜发霉了还能吃吗?

生姜发霉了能吃吗?

生姜发霉了是不能吃的，因为不管是任何一种食物，只要发霉，说明食物已经变质，其中可能会有一些有毒物质，若吃了之后可能会出现食物中毒的现象，比如腹部疼痛、恶心、呕吐，严重的还有可能会出现休克，长期食用还有可能出现食道癌。

由此可见，生姜发霉了是绝对不可以食用的，建议直接丢弃。因为虽然有些生姜表面发霉了，中间没有变化，但是它的毒素若蔓延的话，肉眼是看不见的，若食用的话仍然对身体的健康影响比较的大，所以不建议节约这些发霉的食物。

所以要想避免浪费的话，一定要好好地保存生姜，避免让生姜发霉，比如先将生姜放入盐水浸泡，再晾干，放置冰箱冷藏就可以避免发霉的情况，大家也可以选择在买生姜的时候买适量的生姜，不要买太多，这样也可以避免生姜放时间太久，出现发霉的情况。

生姜是一种用途非常广的食材，正确地使用生姜对于身体有非常多的好处，不但可以温经活血、驱除寒气、排毒还可以增强食欲，但是在吃的时候一定要尽量吃一些比较新鲜的。

若误食了变质的生姜，出现了食物中毒现象，应及时地去医院进行治疗。

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