你知道虾滑为什么叫虾滑吗？大丸家帮你普及一下

我们经常去火锅店里去吃虾滑，那么大家知不知道这个虾滑是什么东西呢，“滑”是广东地区的叫法，其实就是肉泥。把虾、鱼剁成泥之后，顺方向摔打加调料打起劲。而且虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

这么有营养的虾制成的虾滑，制作的方式更是多种多样的，这也就是为什么很多人去火锅店的话必点虾滑的原因了，虾滑爽口弹滑，粒粒晶莹透明，吃在嘴里，暖在心里。

虾的话大家应该都吃过，水煮，煎炸，挂糊吃虾仁等等，但是大家对于虾滑又了解多少呢？

虾肉中的营养价值是非常丰富的，虾肉内富含各种维生素和微量元素，能够减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;所以常吃虾对身体是百利无一害的，但是用虾制成的虾滑口感和虾完成不一样的哦

想要吃到美味的虾滑，就要挑选新鲜的小虾虾哦，挑选新鲜的大虾其实也不会很难，如果大虾足够新鲜的话，它的壳和虾肉会贴得很紧密的，剥掉虾壳的话还是要费点力气的。另外，新鲜的大虾，它的虾肠组织和虾肉也会粘得很紧密。不过冷藏过的大虾虾肠和虾肉会有点松散，这样的虾是不新鲜的。

大丸家手打虾滑在原有火锅虾滑的基础上进行了升级调整，蒸、煮、煎、炸、酿等多种制作方式满足你挑剔的胃，他们家的虾滑口味还是不错的，经常能看见店门口有排队等餐的。

当然，虾滑好吃，也尽量不要去和啤酒去一块吃，尤其是那些容易中风的人，还有高血压的患者，一定不要吃着虾滑喝啤酒，这样的风险还是很高的。

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