膳食纤维不能被吸收，也不能产生热量，但是有独特的作用，被称为第七大营养素。首先膳食纤维能吸收水分，让大便更松软，同时刺激胃肠黏膜，促进肠道蠕动，有助于排便。另外膳食纤维本身低热量，摄入后容易产生饱腹感，所以有助于控制体重，防止宝宝长得过胖。
除此之外，膳食纤维还能吸附肠道里的脂肪和胆固醇，随大便一起排出，降低胆固醇，有效预防宝宝成年后心血管疾病的发生。
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