关于想开家早餐店，上哪能学技术的问题，我有几点与大家分享，也希望大家一起探讨。我从事餐饮行业30年，现在担任餐饮小吃培训师，对各种餐饮技术基本都有研究。
学早餐店技术一般有一下几个途径：
1.早餐店打工，一边打工一边学习技术，还可以学习开店的经验，遇到好点的老板，还有一份工资可以拿；但是一般学习周期都比较长，店老板不可能把核心配方完全传授给你。好比你是店老板一般也不会传授你去全套的技术，
2.网上购买视频，配方学习；自己在家慢慢琢磨，反复练习，这样费用比较少；如果遇到一些问题没有人能够指导。需要耗费很大的精力，学习的时间也比较长。能不能成功做出了也是个问题。网上也有很多免费的配方技术，可以在家多试试看。
3.加盟店学习：学习时间短，1到2天就可以学会，店面装修不用担心，设备也不要自己挑选，原料不用购买，由加盟公司统一配送，很多加盟公司都打着一站式服务，但是加盟费用比较高，主要核心配方也无法学习到，一旦加盟公司出现问题，自己也跟着陷入困境。
4.培训学校学习：学习时间短，一般3到5天就可以掌握，实践操作时间比较短，没有开店的经验，如果遇到好的负责的培训学校还是可以的，会传授你技术相关的经营之道，少走弯路。如果遇到差的学校的话，只是学到一纸配方。一般费用也就1到2千元不等。很多培训学校良莠不齐，有些培训学校外表装修很好，在高档的酒店或者写字楼，装修很豪华来吸引前来学习的人报名学习。
以上是开早餐店学习的途径，当然也有其他途径。其实你已经人到中年啦，上有老，下有小的。压力很大的，不建议再出来做生意折腾；其实开早餐店很辛苦的，早餐店是所有餐饮行业中最辛苦的。起早贪黑，如果没有做好准备，还是找份稳定的工作比较好。
一天之计在于晨，人们注重早餐的营养均衡。大多上班族吃的内容较单一，仅选牛奶、水果餐等代替早餐，不但不能及时为大脑提供充足能量，还会大大降低工作和学习效率，从中医养生角度讲，早上要补阳气，所以早餐摄入的营养是非常有讲究的。
提起早餐，很多人觉得做早餐很讲究，越来越多的人开始研究早餐技术，早点培训班去哪里学比较好呢?还是找个培训学校涉及面比较广一些，传统早餐(包子、馅饼、韭菜盒子、豆浆油条、豆腐脑等等;花样多，你想学哪个都能教。贴心小提示：不要边走边吃早餐哦!!!
如果你有看中的早餐项目就观察下周围那家早餐买的好，摊位也行，一般情况下人家都教，但是教会你以后你得去别处干，不能影响人家生意，当然也要交一点学费，类似于手艺师傅收徒弟
河南郑州有一家胡辣汤做的不错，可以去郑州学习胡辣汤卖早餐
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