最近人造肉已经成为人们饭后的话题，本来以为人造肉就已经很厉害了，现在美国宣布开售人造鸡蛋，以后将会大规模销售，但是在售价方面比普通鸡蛋还要贵，人造鸡蛋售价为什么那么贵，营养方面怎么样？
美国开售人造鸡蛋引关注其实在未来的10年内，人造食物将会大规模代替各种食物，但是在安全方面也受到很大的质疑。据了解到，人造鸡蛋已经大量上市了，主要以植物为原料，所以大家吃的比较安心。
美国最大连锁超市克罗格的货架上很快就会出现人造鸡蛋，这种鸡蛋用绿豆制作。在未来几周，该产品将在克罗格旗下的约2100家门店销售，其中包括Kroger、Ralphs和FredMeyer。
顾客可以在鸡蛋货架上找到“JustEgg”，这是一种12盎司装的不含胆固醇的液体。当你在煎锅里煮的时候，它看起来就像一个淡黄色的炒鸡蛋。JustEgg生产商、JustEgg品牌的联合创始人兼首席执行官乔什•蒂特里克(JoshTetrick)表示，与克罗格合作是“一件大事”。这也表明，人们对以植物为基础的替代动物产品的兴趣正在成为主流。消费者正在转向替代品，以减少对地球的影响，吃得更健康。
Just曾被称为HamptonCreek，该公司表示，已经售出了1000多万只鸡蛋。蒂姆•霍顿斯(TimHortons)和餐饮服务公司爱玛客(Aramark)在一些地方提供JustEgg。去年，该公司首次进入零售领域。如今，JustEgg在3000多家商店(不包括克罗格)和500多家餐厅有售。
蒂特里克希望人们不仅仅把JustEgg看作是鸡蛋的替代品，而是一种健康的蛋白质来源。这也是该公司不太注重让JustEgg看起来像真鸡蛋的原因之一。尽管该产品售价7.99美元，比同等数量的鸡蛋要贵，但Tetrick希望在未来几年内，它将成为可用的最便宜的蛋白质。
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