螃蟹怎么洗：
1. 先将活螃蟹放入清水中，让它们挣扎几分钟，让身上的泥沙全部排出。2. 取出螃蟹，用刷子或者牙刷清洗壳和两边腿上的泥沙，也可以用指甲轻轻刮去。3. 将螃蟹放入清水中，再加入一小勺食盐，让它们浸泡10-15分钟，让螃蟹排泄物和异味排出。4. 取出螃蟹，用清水彻底冲洗干净即可。
螃蟹的洗法：
螃蟹的洗法要根据螃蟹的种类和配料的不同而略有不同，但总的原则是保证螃蟹洁净、卫生。以下是一般情况下的螃蟹的洗法：
1. 先将螃蟹洗净，用刷子或者牙刷清洗干净壳和腿上的泥沙和污渍。2. 取一大碗清水，加入适量的食盐，将螃蟹放入清水中浸泡15-20分钟，让螃蟹排出脏物和异味，使螃蟹更鲜美。3. 取出螃蟹，用清水冲洗干净，然后将螃蟹放入开水中煮熟，时间一般为5-8分钟。4. 熟螃蟹捞出，可以放在冰水中浸泡几分钟，这样可以保持蟹肉鲜嫩。
注：以上方法适用于市售活螃蟹，如购买的是冷冻加工的螃蟹，则无需进行以上步骤，直接煮熟即可。
1. 预备材料：螃蟹、清水、盐、刷子。
2. 放入水中：将螃蟹放入清水中，用手轻轻按摩，让蟹在水中活动，帮助它们吐出脏物。
3. 去除鳃膜：将螃蟹翻转，用刷子刷下它们的腹部，去除鳃膜。
4. 清洗螃蟹：用清水冲洗螃蟹，将其身上的污渍和杂质彻底清除。
5. 加盐腌制：将螃蟹放入盆中，加入适量的盐，和螃蟹轻轻搅拌，让盐分均匀地覆盖在螃蟹表面。腌制时间视螃蟹大小而定，一般15-30分钟即可。
6. 再次清洗：取出腌好的螃蟹，再次用清水冲洗干净，以防蟹身表面有腌制过多盐分。
7. 沥干水：将螃蟹放在竹篮或手织席子上沥干水分，以便下锅煮或者蒸。
步骤1 首先准备半盆清水和一把旧牙刷。 步骤2 放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。 步骤3 抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。 步骤4 然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。 步骤5 这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。 步骤6 清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。 步骤7 将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
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