用料主料小麦团念面粉500克鸡蛋3个酵母粉5克玉米油40克辅料盐5克小苏打3克和面清水170克炸油条用玉米油适量家庭炸油条的做法1.面粉，鸡蛋，盐入盆。2.加上酵母粉。3.加上小苏打4.加上玉米油。5.用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。6.夏天温度高，用了两个小时，就发郑衡好了。7.硅胶垫抹上点油防粘，发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切窄条，两个，两个叠起来，用筷子压扁，拉长。8.面条拉长后，有点大小不一，呵呵。9.锅内倒喊或做适量的油，不能太少，油热后换中火，以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。炸透至金黄捞出即可。
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