刀高雀豆的正宗腌制方法如下：1、先将刀豆用清水洗净，然后切成条状。2、往刀豆条中放入适量的盐、辣春念销椒，具体的量要根据自己口味，掂一掂。不管爱不爱吃辣，多少放点辣椒还是会更加美味。3、然后用容器装好，倒入一定量的生抽，生抽的量也是根据自己口味。4、将刀豆放置5-7天，待扒游酱料足够入味，刀豆就腌制成功，即可食用。
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