卖海鲜的秘诀有:注意和客人互动、注意店铺的装修、不要贪图一时的利益、大胆的宣传。详细介绍如下:
1、注意在卖海鲜的时候跟顾客互动,比如一个真诚的问候,比如一个真挚的笑容,比如你给的分量足一点,或者有的时候少要一点钱,让点利给顾客,顾客肯定会成为忠实的回头客的。
2、店面装修一定要干净、整洁、卫生,招牌要做大,腊激货架作成自选形式的,让顾客一进门就有种上档次的感觉。对于海鲜水产品来讲,给顾客一种信任感很重要,多数顾客的心理一般都是店面越干净、宽敞,产品越值得信赖。
3、海鲜水产品要卖得好,先要会做人,不要只图眼前的利益,诚信待客才能细水长流。
4、大胆吆喝出来,把顾客吸引到摊位轮梁袜前,而吆喝是一门艺术,不管用顺口溜也好还是其他的方法,只要能让渣如顾客停留在摊位前就是成功的。
注意事项:
1、刚开始卖海鲜因为还没固定的客源,所以不要进货进太多,保证每天都是新进的货,东西摆放要整齐。
2、海鲜是不是新鲜是很重要的,一开始刚刚做海鲜,口碑是很重要的,所以一定要拿到好的优秀的海鲜。
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