藕片凉拌又脆又好吃的做法：
用料：藕一小段、小米辣5个、蒜瓣3个、香菜两根、西芹1支（可不放）、红油辣子两大汤匙、香油1茶匙、麻辣豆豉1／2茶匙、醋2汤匙、砂糖1茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/3调料匙。
步骤：
1、准备所有材料。
2、藕刮皮，切薄片，洗净。
3、小米辣切圈，大蒜切末，香菜洗净切段备用。
4、锅里烧开水，藕片倒入焯羡返肢水，约1分钟。捞出，过凉水，沥干水兄世分。
5、藕片加入小米辣世毕，蒜末及所有调味料（醋，糖，红油辣子，麻辣油豆豉，香油，生抽，盐），香菜段。也可以加点西芹进去。充分拌匀，装盘。
6、成品。
标签：凉拌
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