答：去除羊肉膻味的方法：
一、绿豆伍册去除羊肉膻味。
在烹饪羊肉时，可以放一小把绿豆在汤里，和羊肉一起煮，这样可以去除羊肉里面的膻味。
二、橘子皮去除羊肉的膻味。
在煮羊肉时放入少许橘子皮，待煮沸之后再捞出，反复几次，不但能去除膻味，还能使羊枯简肉的味道更加鲜美。
三、辣椒去除羊肉膻味。
在烹饪羊肉的过程中，可以适量放点辣椒，这样不仅能增加羊肉的口感，而且还能去除羊肉的膻味。
四、白萝卜去除羊肉膻味。
煮羊肉时，把白萝卜全身都钻上细孔，和羊肉一起下锅，煮半个小时，再把萝卜取出，这样能有效的去除羊肉中的膻味。
五、香料去除羊肉中的膻味。
煮羊肉时先放少许食油把羊肉的水分焙干，再加适量米醋焙干，然后放姜、葱、酱油、白糖、绍酒、茴香等调料，待羊肉熟时，加少许辣椒腔败宏，起锅时再加点青蒜或蒜泥，这样就可以去除羊肉的膻味了。
标签：膻味,去除,羊肉
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