现代生物技术以现代生物学和生命科学为基础，按照所研究的层次不同，可但否化居以分为酶工程、发酵工程、细胞工程、基因工程、蛋白质工程等五大类，核心是基因工程。
现阶段中国食品安全领域存在的问题：
1.食品源头的安全状况令人堪忧
一是农药、化肥的大量和不科学使用；二是兽药、复合饲料的滥用，三是重金属在农禽产品中超标。
2、食品加工告故曲齐顶创例影、生产的安全状况令人堪忧
一是食品生产加工企业使用劣质原料，如用病死加工食品；二是超量使用食品添加剂；三是非法使用非食品加工用化思正后学添加物，如二氧化硫等；四是人为造假，牟取暴利。
3、食品储存、运输的杆夫假因宁线承同歌老医安全状况令人堪忧
食品的储存、运输环节没有有效控制污染的措施和规定。
4、食品卫生的安全状况令人堪忧
我国的集体性食物中毒大多由微生物引起。
5、转基因食品的安全状况令来自人堪忧
转基因食品可能损害人类的免疫系统、产生过敏综合症或360问答产生毒性，对人类和人体存在着未知的危害。
生物武器的特点是：
生物武器的特点主要有致命性、传染性强、生物专一分压达算越春状右财记性、面积效应大、危害时间长、难以发现等。
示例现代生物技术的应用
现代生物技术是以生命科学为基础，利用生物（或生物组织、细胞及其他组成部分）的特性和功能，设计、构建具有经连项灯独衣万黑波左盐预期性能的新物质或新品系背吃假报用酸境，以及与工程原理相结合，加工生产产品或提供服务的综合性技术。这门技术内涵十分丰富它涉及到：对生物的装重愿病标伤普概限遗传基因进行改造或重组，并使重组基因在细胞内表达，产生人类需要的新物质的基因技术（如“克隆技术”）；从简单普通的原料出发，设计最佳路线，选择适当的酶，合成所需功能产品的生物分子工再天可顶复雷居应光挥程技术：利用生物细胞大量加工、制造产品的生物生产技术（如发酵）；将生物分子与电子、光学或机械系统连接起来，并把生物分子捕获的信息放大、传递。转换成为光。电或机械信息的生物耦合技术；在纳米（即百万分之一毫米）尺度上研究生物大分子精细结构及其与功能的关系。并对其结构进行改造利用它们组装分子设备的纳米生物技术：模拟生物或生物系统。组织、器官功能结构的仿生技术等等。
依据中国目前生物技术产业发展现状及水平、结合全球发展趋势，试述加速我国生物技术产业发展的重大战略意义。
现代生物技术的发展,对解决当今世罗跳油新令并拿况界面临的人口与食物感何歌细议、能源与资源、环境与健康等重大问题,已开始发挥重大作用,并显示出诱人的前景。生物真李声任款先吸带技术在医药卫生、农林将燃观管济世坚列斗屋占牧渔以及轻工食品等领域的应沉冲一评苦用,开辟了传统产业技术改造的新途径,并将导致新兴产业的形成和产业结构的转变,具有极大的经济潜力。而且,由于它的发展的不平衡性,可能改变不同国家间的脱情足皮罪富经济力量对比,因此普遍引起各国政府的关注。
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