用料
主料
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土豆1个
调料
食盐
适量
葱
1段
干辣椒
适量
猪油(板油)
1勺
清炒土豆丝的做法
1.将土豆用擦丝器擦成丝状
2.擦好的丝用水泡下洗净淀粉
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3.锅内倒油后放入葱花和红椒爆香
4.倒入土豆丝
5.加一勺荤油
6.快速翻炒一两分钟，加少许食盐调味即可出锅
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烹饪技巧
1、土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃，但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法。
2、用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊。
3、多加一勺荤油可以让土豆更香更好吃。
标签：洋芋
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