鱼洗干净后 在鱼身上划2刀 抹点料酒和盐 放葱姜 在肚子里也放点 先把蒸锅放在炉子上烧开 等有热毁纯气了再把鱼放进去 这样可以迅速的包住鱼的鲜度 然后蒸个10分钟 拿出来以后 把盘子纤辩咐里的水倒掉 这个水有腥气味 把葱姜拣掉 再切点姜丝放在鱼身灶漏上 倒入蒸鱼豉油 另起锅烧点热油浇在上面 可以享用了
标签：蒸鱼,清蒸鱼,豉油
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