人造雪又称人工造雪，是指人为地，通过一定的设备或物理、化学手段，将水（水气）变成雪花或类似雪花的过程。人造雪制造方式分为炮筒式与冰片粉碎式。自然雪花密度约为328kg/m³，而人造雪密度约为856kg/m³。从本质上看，人造雪和自然雪是相同的，但人造雪的密度更大。因此在相同条件下，同体积人造雪比自然雪融化慢。
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