荸荠的营养价值有多高 哪些人不能吃荸荠

荸荠的营养价值：

1.清肺止咳

为了减少雾霾的危害，多吃荸荠。其实冬天不仅仅是雾霾多的日子，而且气候又冷又干，我们很容易得感冒咳嗽等症状，这次我们不妨多吃些荸荠。

2.润肠、排便

每天吃荸荠能缓解便秘。由于荸荠含有丰富的淀粉和粗蛋白，可促进大肠蠕动。此外，荸荠还含有丰富的粗纤维，还能起到润肠放松的作用。

3.清热解毒

可以帮助我们清热放火。荸荠不仅能清热解热，而且还能给身体提供充足的营养，尤其对发热的病人更是如此。经常食用的马蹄，可以帮助我们凉血解毒，也可以同时改变湿祛痰。

以下几种人不能吃荸荠：

荸荠性寒，脾胃虚寒、血瘀者慎食。

扩展资料

荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。

参考资料百度百科_荸荠

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